कर्कुमिन, जो हल्दी का सक्रिय तत्व है, भारतीय रसोई में एक स्थायी सामग्री रहा है, लेकिन इसके लाभ केवल स्वाद तक सीमित नहीं हैं। हालिया शोध ने इसकी हृदय स्वास्थ्य में संभावित भूमिका को उजागर किया है, खासकर मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए। अध्ययन में पाया गया कि कर्कुमिन सूजन कम करके और रक्त वाहिकाओं के कार्य को बेहतर बनाकर रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह कोई चमत्कारी इलाज नहीं है, लेकिन छोटे सुधार भी महत्वपूर्ण हो सकते हैं।